昨天清晨6點不到,老吳便冒著寒氣,趕到了位於杭州半山結婚自家的麵店里。
  老吳起馬爾地夫這麼早不是為了生意,而是為了要熬今冬第一鍋臘八粥。
  每年冬天,老吳都會在周日這天熬一大鍋臘八粥,免費為過系統家具路的市民們送去一碗溫暖,今年,已經是第12年了。
  夏天送免餐飲設備費涼茶
  冬天辦公室出租就送臘八粥
  老吳名叫吳玉興,在介紹自己時,他總會帶上一句“高興的興”。老吳常高興,也許正是整日里笑口常開,從面相上,怎麼也看不出他今年已經50歲。
  老吳是餘杭人,年輕時候在半山落下了腳,乾的是一份廚師工作。直到去年,老吳才自己開了一家面館子,升級成了吳老闆。無論是做廚師還是自己開面館,老吳工作的地方都在半山人流最大的公交終點站附近,邊上是腫瘤醫院、半山醫院、杭鋼醫院,走過路過的人甚多。
  “夏天裡天氣太熱,我就想,就給別人準備點水唄,也費不了多少工夫。”十幾年前,當時才30多歲的老吳,對烈日下去看病的老人孩子們起了惻隱之心,免費在自家附近送起了涼茶。
  老吳這一送涼茶,送成了習慣,結果一到冬天,老吳發現,“總覺得少做了件事情。”
  直到一年冬天,老吳自家吃臘八粥,正巧朋友上門,也分享了一碗。朋友一碗臘八粥下肚,感慨道,已經好多年沒吃到這麼“正味”的臘八粥了。老吳這才有了主意,趁著天冷,讓大家都能吃上一碗臘八粥吧!
  10種主料早早備好
  自己親手熬制
  對老吳來說,夏天送涼茶,冬天送臘八粥,都是自然而然的舉動。
  老吳說,自己雖然不圖名不圖利,卻有兩個所圖:一圖大家開心,二圖別讓臘八粥這個傳統給丟了。
  “本來我也就想著,冬天不送涼茶了,感覺沒事情做了。後來試著送臘八粥,才發現好多人都說好久沒吃到了,覺得挺惋惜的。”
  因此,老吳對這免費發送的臘八粥的用料是分外上心。赤豆、小米、芸豆、薏仁,10種主料都是早早備好了的,白木耳更是前天晚上就燒好了。由於臘八粥必須得熬——就是一直得有人看著不斷翻動,老吳一大早便來廚房盯著了。
  由於比平時開店的時候早,老吳熬臘八粥幾乎都是自己動手。店里的伙計們,也都是遲些才剛來,幫忙老吳抬抬熬粥大鍋。
  300碗臘八粥出爐
  街坊鄰居都豎大拇指
  早上10點出頭,熬了3個多小時的臘八粥終於出爐。老吳在自家店門口擺了張桌子,把足可盛放300碗臘八粥的大鍋擺了上去,招呼路過的市民們來嘗嘗。
  “起碼6年沒吃到臘八粥了,真是好吃!”許多人都是邊吃邊感嘆,一位老人說,由於家裡就自己一人,臘八粥已經好多年不熬了,這碗臘八粥吃的分外窩心。
  “今年又開始發臘八粥啦?”家住附近的李大姐和婆婆正去買菜,見到也給婆婆要了碗,順便還向旁人“推銷”起老吳,“這個老闆人可好了,每年都要免費送臘八粥的!”
  “其實又花不了多少錢的,大家開心就好。”每年冬天,老吳逢周日就會送臘八粥,下一步還計划著送進社區和敬老院去。問起花費,老吳卻擺擺手不願多說。只是,耐不住記者的旁敲側擊,低聲說:“就算一次花個一千好了,一個月也就花個四千,但這麼多人能吃到臘八粥,相比之下,又算不了什麼的。”
  其實,除了那一大鍋臘八粥,老吳還在廚房“私藏”了一小鍋。老吳說,這是他每次的習慣了,因為有幾位獨居老人,經常都會來吃粥的,但老人家住的都不算近,得預先給他們留點下來。
  (感謝杜先生提供線索)
  (原標題:300多碗臘八粥,暖的是大家的心)
創作者介紹

台灣之旅

xi93xihoou 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()